美国精品咖啡协会SCAA Cupping Judge认证
杯测的目的是為了找出顾客最喜欢的咖啡豆，让咖啡农民的辛苦得到认同、咖啡工作者的用心得到回馈，那这制度是完全公正且值得信赖，许多人对杯测的质疑都来自於不够严谨的杯测师，我是真心希望好咖啡豆不要被埋没，让台湾的评鑑制度能跟国际接轨，所以才朝邀推广SCAA来台的这个方向努力，那终於在今年的７月２０号，不仅是台湾第一次，也是大中华区的唯一，邀请到美国SCAA精品咖啡协会到台湾来举办这个认证课程，希望通过测验的人除了对於自己咖啡知识，鑑赏能力的提昇之外，也能在今后陆陆续续举办的杯测活动贡献一点心力。
这认证课程包括了世界各地的咖啡生豆教学、熟豆以及到最后一杯咖啡的相关知识，準备了４２份世界上各种主要產区的咖啡来做為杯测的教材，并让学员了解各產区咖啡所有的典型风味，同时也经由２０项严谨的测验来检视学员是否具有能力来评鑑咖啡，经过一个星期５天共４０小时的教学以及测验，合格者将会由SCAA美国精品咖啡协会认证并且颁发Cupping Judge杯测裁判证书。
这是全亚洲除了日本之外，首次能邀请到SCAA美国精品咖啡协会来台举办这认证课程，课程全程中文翻译，同时也邀请到了哈亚咖啡以及台湾咖啡协会共同举办。
陈嘉峻
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