咖啡豆

分享第三波精品咖啡豆 - By GeeCoffee (PART1)

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如果说Gee Coffee是个性使然的產物,那分享至上就是其个性的骨髓。

从第一株咖啡树在非洲之角被发现,到逐渐成為人们每天必不可缺的饮品,咖啡经歷了太多的落寞与兴衰。它像一个歷经沧桑的老者,每一口复杂又充满层次的咖啡风味,都在向您诉说著不同的故事。

每一颗咖啡豆都有属於它独有的味道,你若细细品味便会发现那味道有成千上万种,每一种不同的冲煮方式又赋予它不一样的个性。无论您喜欢的是曼特宁浓郁,甘香、纯苦、醇厚,带有少许的甜味和微酸的味道,还是喜欢耶加雪啡那恰似花朵触动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感,只要是您想到的,Gee Coffee都能帮您找到最钟爱的那一款咖啡味道。

负责人李剑文先生撰写的《埃塞俄比亚咖啡生豆的分级制度》一文被翻译成英语,日语刊登在咖啡专业杂誌《Coffee T&I》在中国大陆及港澳地区,日本,泰国和马来西亚发行。為了追求更高更好的咖啡品质,我们更引进了巴西Pinhalense品牌三头样品烘焙机,提高每一次杯测的準确性。每一款咖啡豆到达您手中之前,都要经歷无数次的样品测试、生豆挑选、外形判断、资料统计和杯评测试。

在顾客享受Gee coffee专业的咖啡风味之餘,和我们的专业咖啡师甚至烘焙师交流咖啡知识、品种、文化也是我们推崇的一种Life style。而这种Life style并不只限於小眾。

Gee Coffee的咖啡饮品品质和咖啡豆品质以及它们的价格,让大部分的顾客瞭解到原来好的咖啡就那麼简单。我们一直在专注精品咖啡,不论咖啡爱好者或同行的高度认可,是我们坚持的源动力。

除了保证咖啡源头优质外,对於咖啡豆烘焙,我们也有一套属於自己的见解。新鲜烘焙的精品咖啡,不但能带给您一场美妙的味蕾感受,也能带给您一份健康。

样品杯测——瑕疵豆剔除——加工烘焙——精选熟豆——包转运输——各门店

黑咖啡歷来被称為“健康使者”,它对健康所起的作用主要有:

1. 提神醒脑:咖啡刺激中枢神经,使头脑较為清醒,思考能力充沛、注重力集中,提高工作效率;

2. 强筋骨、利腰膝:咖啡能使肌肉自由收缩,可提高运动功能。

3. 开胃消食:咖啡刺激胃肠分泌胃酸,可促进肠蠕动,帮助消化、防止胃下垂,还可快速通便

4. 利窍除湿:咖啡可促进肾臟机能,排出体内多餘的钠离子,提高排尿量,改善腹胀水肿。

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5. 活血化瘀:咖啡所含的亚油酸,有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用

6. 平肺定喘:咖啡会抑制副交感神经,减少气喘病的发作。

7. 燥湿除臭:咖啡对味道具有极强的吸附能力。假如刚刚装修过,在室内煮上一壶咖啡,异味会很快去除。

8. 燃烧脂肪:午饭后30分鐘至1个小时内,品尝一杯不加糖的黑咖啡,并配合步行,可促进脂肪燃烧。

9. 调节血压:黑咖啡可有效改善低血压

10.抗氧化 黑咖啡有抗氧化作用,有助於防癌、抗衰老。

咖啡掛耳包

為了繁忙又想免於复杂操作的咖啡爱好者,我们為之提供各类新鲜烘焙研磨出来的咖啡掛耳包http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w4024-1699738080.2.E7YxIY&id=25081584571&scene=taobao_shop

里头的新鲜咖啡粉装在滤包内,两侧為纸板製作的夹板,可以掛在杯子上,冲完后即可丢掉,方便您喝到犹如滤滴冲泡式的研磨咖啡。掛耳包咖啡是一款即冲即享型咖啡。滴滤方式完成咖啡冲煮,咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香也能完美体现。只要您的身边有热水水源,有咖啡杯具,即可以方便享用。特别适合於居家,办公室和旅行。

希望喜欢咖啡,热爱咖啡的朋友们,可以多来GeeCoffee分享你们与咖啡的故事。GeeCoffee的淘宝,微博,QQ:1504224613 都非常欢迎您哦。

非常感谢版主给了每一位爱咖啡,想更加了解咖啡的你我一个很棒的分享平台。赞!!

GeeCoffee的分享未完。待续

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