咖啡豆

耶加雪菲咖啡豆 日晒G1烘焙豆

上次聚会啡驴整的是耶加雪菲日晒G1烘焙豆,淡雅橘香的咖啡豆,变得丰富狂野起来。

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一般期货咖啡豆中的极品,非非洲埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡豆莫属。一般皆采用水洗处理,但也有少量绝品耶加雪菲咖啡豆刻意以日晒为之,增强迷人的果香味与醇象。日晒耶加雪菲咖啡豆丰富些多点野性,就是要把本来清纯的耶加雪菲咖啡豆口感搞糙一些。

日晒的埃塞俄比亚的耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡豆,口感上和一般水洗耶加雪菲已有很大差别,但这个变化是好是坏,就看自己的咖啡口味了;但这总是少见的昂贵的摩卡咖啡豆了。

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