咖啡豆

咖啡界人士的大聚会——2012年SCAA年会展会

SCAA美国精品咖啡协会将于2012年4月18日至22日在美国俄勒冈州波特兰市俄勒冈州会议中心举办其2012年会(高峰论坛)展会。SCAA年会展会为所有热爱咖啡的人士提供了一个探讨与交流的平台,是咖啡界人士的一个大聚会,是咖啡界的盛会。

2012SCAA年会展会为期5天,主要分2个阶段:

第一阶段:2012年4月18日至19日,SCAA2012年会(高端咖啡论坛)

主要是针对精品咖啡的品质、用户体验与供应链提出更好的解决方案、机遇与想法。将以一种简短的“大构想”式的开场,结合小组讨论会,最后经过问答形式的讲习会展开以下对话:通过科学研究与行业标杆管理,对供应链挑战建立全面的应对方法;拓宽管理风险与波动的战略可行性;提高对精品咖啡消费者的认识,了解如何更好的在零售与家用方面吸引他们。另外,座谈会休息期间与进餐的同时,大家将会得到更多与业界专家共同探讨的机会。

【出席人士】

l 世界各大咖啡贸易商、各国咖啡农场主、咖啡设备厂家及经销商、咖啡专业科学研究者等

l 世界咖啡师大赛的获奖者及知名咖啡大师现场表演咖啡制作技艺

l 其它咖啡界人士

第二阶段:2012年4月20日至22日,SCAA2012展会

SCAA此次的展览会目的在于提升精品咖啡的品质标准与实践,以及对咖啡行业持续稳定发展的强调。在展会上,除了能看到许多知名的咖啡品牌,还有机会接触到许多新品咖啡,更有机会免费尝到来自世界各地的优质精品咖啡。

【主要赛事】

l 新品大赛Best New Product Competition

2012年新增一个奖项——“最受大众欢迎奖”The People’s Choice Award,即展会参与者有权利投票给自己喜欢的产品,奖项将颁发给投票数最多的产品。

l 年度生豆大赛 Roasters Guild Coffees of the Year Competition

l 年度烘焙大赛 Roasters Guild Roasters Choice Competition

l 美国咖啡师大赛 The USBC

l 美国手冲大赛 The USBC Brewers Cup

l 美国杯测大赛 U.S. Cup Tasters Championship

【主要活动】

l 特殊贡献奖颁奖典礼:每年SCAA将确定这一年对咖啡界有重大贡献的专业人士,并在年度会议上颁奖给这些做出巨大贡献的专业人士

l 新人欢迎会First time attendee coffee recetion,首次参加展会的人士将被邀请参加一个欢迎会,届时将结识一些同行,并将与SCAA的员工和领导见面交流

l 展会欢迎宴会 Welcome Reception,19日,所有人受邀免费参与

l SCAA美国烘焙师公会(Roasters Guild)晚会Party,21日,所有人受邀免费参与

l SCAA美国咖啡师公会(Barista Guild)晚会Party,22日,所有人受邀免费参与

l 其它组织(如Coffee Quality Institute、Rainforest Alliance雨林联盟等)组织的早餐会、午餐会和晚宴等交流活动,提供与世界大咖啡贸易商、世界咖啡产品大经销商、知名咖啡界人士同席交流的机会(部分活动须缴费并提前预约登记)

【讲座和课程】

SCAA将在展会上将进行多种讲座,并开设SCAA咖啡专业认证资质课程,让咖啡爱好者可以在展会上学习到各种有关杯测、烘焙、手工咖啡等专业知识

l SCAA 咖啡师1级课程

l SCAA 咖啡师2级课程

l SCAA 烘焙师1级课程

l SCAA 烘焙师2级课程

l SCAA 杯测师课程

l SCAA 各种讲座等

【出席的部分知名企业】

Cricle K 塞克K
Coffee Bean & Tea Leaf 香啡缤
CSP Information Group
Dunkin'Brands, Inc. 康恩品牌公司
Dunn Brothers Coffee Franchising Dunn兄弟
Kraft Foods 卡夫食品
Mars Drinks North America
Melitta USA, Inc.
Peet's Coffee and Tea, Inc. 皮特咖啡茶公司
Royal Buying Group 皇家采购集团
Sara Lee Food Service
Starbucks 星巴克
TARGET 塔吉特
Walmart 沃尔玛

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